A Oliveto c'è spazio anche per l'ospitalità. Oltre le mura del Castello di Oliveto, ecco il Residence San Romano, immerso nelle colline del Chianti tra vigneti, oliveti e campi di girasoli, per vivere un'autentica vacanza rurale.
Al Castello di Oliveto è possibile realizzare ricevimenti di nozze: l'intero piano terra con i suoi saloni affrescati, il loggiato, la corte e il suo splendido giardino, faranno da cornice al vostro matrimonio e saranno a vostra completa disposizione in esclusiva.
La Tenuta del Castello di Oliveto si estende per 1200 ettari di natura; solo le zone più esposte sono dedicate ai vigneti, dove al sole delle colline fiorentine maturano i grappoli dei vitigni tradizionali toscani: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia.
Il Castello di Oliveto costruito nel 1424 dalla nobile e prestigiosa famiglia fiorentina dei Pucci, è una fra le più belle ville fortificate della Toscana.
La costruzione, il cui nome deriva dalle numerose coltivazioni di olivo che circondano il Castello, si colloca sulla cima di un colle, ben protetta da fossati, mura e torri.
Oggi il Castello è al centro di un efficiente e moderna azienda agricola che ha rilanciato, fra le altre cose, la caratteristica ospitalità del Castello, meta di vacanze agrituristiche, e della tipica produzione dei vini e dell'olio.
